イカスミのパスタ
材料（2人分）
  • 『ゆっくり乾燥リングイネ』　160g
  • 『MedPAXイカスミ[ペースト]』　1袋（4g）
  • 『EXVオリーブオイル』　大さじ4
  • イカ　1杯
  • トマト　1/4個分
  • 白ワイン　40cc
  • ニンニク　1片
  • 塩、コショウ　適量
  • アサリの煮汁（無ければパスタの茹で汁）　40cc
  • イタリアンパセリ　適量
作り方
  • 1.イカは内臓を取り、皮を剥いて、胴は短冊切りに、足は1本ずつにしておく。
  • 2.『ゆっくり乾燥リングイネ』を茹で始める。
  • 3.『EXVオリーブオイル』と芯を取ったニンニクを火にかけオイルに香りを移す。
  • 4.ニンニクの香りが移ったらニンニクを取り除き、イカと粗みじんにしたトマトを炒める。
  • 5.白ワインを加え、アルコールをしっかり飛ばす。
  • 6.『MedPAXイカスミ[ペースト]』とアサリの煮汁（無ければパスタの煮汁）を加え、塩コショウで味を調える。
  • 7.茹で上がった『ゆっくり乾燥リングイネ』を絡めて皿に盛り付ける。
  • 8.お好みでイタリアンパセリを散らす。

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