前菜
スモークサーモン、ケッパー添え
ホタテ貝柱と白身魚のソテー、ケッパーソース添え
まぐろのタルタル
いかすみパン粉を添えたはまぐり
「ガーリッククリーム」でポテトグラタン
温野菜のサラダとカラスミパウダー
「アチェートバルサミコ」をまとったローストビーフ
パイ生地を使った前菜
カラスミのブルスケッタ
「ポモペースト」を使ったブルスケッタ
エビとカラスミのファルファッレ
「ムジネパウダー」カリフラワーと
「ガーリッククリーム」のザジキ
「ピエモンテ風パセリソース」と「アンチョビフィレ」の重ね
豆腐の「リモーリ」がけ
エリンギとズッキーニの「香草オイル」焼き
焼きナスイタリア風
ささっとおつまみ
「ペペローニピッカンテ」のズッキーニボート
「ペペローニピッカンテ」
「森の黒真珠」ポーチドエッグ
「ポモペースト」のズッキーニボート
ナス、トマト、モッツァレラのミルフィーユ仕立て
ホタテのカルパッチョ 「リモーリ」風味
「リモーリ」と「乾燥トマト」のポテトサラダ
「リモーリ」のカプレーゼ
「ポルチーニクリーム」とマッシュルームのブルスケッタ
タコの「ポモペースト」和え
ホタテ貝柱のソテー悪魔風
ナスの悪魔風
「悪魔ソース」のカポナータ
「ムジネ」、セロリ、大根のサラダ
「ムジネパウダー」がけ白身魚のカルパッチョ
「ムジネ」のせ温野菜サラダ
「マルーカパウダー」とつぶ貝の和え物
パプリカのグリル　
「トンノパウダー」のタラモサラダ
イカと「黒オリーブの実ペースト」のブルスケッタ
ホタテの貝柱ソテー　黒オリーブ風味
「リモーリ」の魚介サラダ
イカのパセリサラダ
シーフードと野菜のグリル
タコ、セロリ、パプリカのサラダ
ホタテのカルパッチョ　「香草オイル」風味
「アチェートバルサミコ」と「EXVオリーブオイル」のミニトマトグリル
カプレーゼ
セロリと「ポモペースト」の煮込み
ドライトマト入りのスパニッシュオムレツ
「トリュフデリカシー」とブリーチーズのブルスケッタ
マグロのタルタル
「カンパニョーロ」パイ
マグロのカルパッチョ
スティック野菜とガーリックマヨネーズ
ガーリックトースト
エビとアボカドのカナッペ　ガーリック風味
「アンチョビフィレ」のブルスケッタ
アンチョビと長ネギのスープ煮　バルサミコ風味
「アンチョビフィレ」とチコリ、カッテージチーズのサラダ
シラスとガーリックマヨネーズのブルスケッタ
「アーティチョーク」と甘エビのカクテル
「乾燥トマト」のブルスケッタ
「乾燥トマト」と大根のさっぱりサラダ
「乾燥トマト」とカブのサラダ仕立て
「乾燥トマト」のオイル漬け
「乾燥トマト」のサラダ

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